С чего начать изучение нутрициологии

Правильное сбалансированное питание способно оздоровить организм и наполнить его необходимым количеством энергии. Упор на здоровое питание сейчас в тренде, а вот вредную еду люди стараются употреблять как можно реже. 

Что такое нутрициология

Нутрициология – это наука, цель которой объяснить человеку, что он употреблет и из чего состоит его еда. Достаточно часто можно услышать про нутрициологию, что это “гигиена питания”. Благодаря этой науке можно разобраться в мельчайших деталях в том, как организм берет энергию из определенного вида пищи.

Сейчас в интернете можно найти огромное количество информации о нутрициологии, поэтому понятно, что новичок может растеряться от такого объема знаний и не понять основы. С чего стоит начать изучение нутрициологии и ее главные направления такие: 

• Формирование продуктов питания в естественной среде;
• Процессы усвоения продуктов питания организмом и их влияние на него;
• Способы похудения и оздоровления организма благодаря продуктам питания.

Нутрициологи понимают и разбираются во всех аспектах и нюансах питания, на которые люди в обычной жизни не обращают внимания. Нутрициолог точно знает, какого сочетание продуктов и в каком количестве принесет организму наибольшую пользу. Важно понимать не только полезность того или иного продукта, необходимо знать, как определенные продукты действуют в сочетании. Благодаря здоровому и грамотному питанию можно помочь организму избавиться от множества хронических заболеваний и предотвратить появление новых.

Нутрициологию часто ошибочно путают с диетологией, хотя это на самом деле разные науки. Нутрициология – это наука именно о качестве питания, о продуктах, которые попадают в организм и их воздействии на него. 

Нутрициология уже давно известна во всем мире как система, влияющая на различные течения и нормативы здорового питания. Знание нутрициологии необходимо людям, которые стараются осмысленно подходить к вопросу питания и понимать, из чего их организм получит энергию. Основные течения, взявшие за основу нутрициологию, которые сейчас набрали большую популярность:

• раздельное питание;
• альтернативное питание;
• вегетарианство;
• сыроедение;
• интервальное голодание;
• лечебно-профилактическое голодание;

Однако нутрициология не пропагандирует строгих и тем более резких ограничений в питании. С помощью этих знаний можно научиться самостоятельно оценивать продукты питания, необходимые организму, не перегибая палку с ограничениями. Благодаря нутрициологии становится понятен каждый компонент пищи, в рационе появляется правильное комбинирование продуктов и их употребление. 

Особенности нутрициологии

За помощью к нутрициологу обращаются люди, которые хотят изменить свой привычный рацион питания, оздоровить организм и получить подтянутое тело без активных тренировок. С помощью здорового питания можно вернуть здоровье коже, сделать ее упругой. Оптимальная дозировка необходимых организму нутриентов поможет устранить различные воспалительные процессы в организме, избавиться от хронических болезней и выравнять баланс мышечной ткани.

Можно предположить, что здоровое питание – это дорого. Но на самом деле это не так. Рацион на здоровом питании состоит из доступных продуктов. Главная цель – понимать, какие компоненты содержатся в том или ином продукте и вовремя пополнять ими запасы организма. 

Книги, с которых можно начать изучение нутрициологии

Сейчас можно найти уйму информации о нутрициологии в интернете. Однако есть книги, с помощью которых можно познакомиться с нутрициологией и работой организма поближе из проверенных источников:

1. «Сахарная ловушка» – Марк Хайман;
2. «Клетка на диете» – Джозеф Меркола;
3. «Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК» – Кэтрин Шэнахан;
4. «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью» – Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг;
5. «Кишечник и мозг» – Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг.